1、马铃薯种子的储存需要低温。10-11月，土豆处于后熟期，呼吸旺盛。此时以降温、散热、通风为主，温度以4为宜。中贮期的12月至次年2月，气温处于寒冷低温季节，薯块易受冻。在这一阶段，温度应控制在13摄氏度，贮藏结束，3-4月，气温变暖，窖温上升，种子开始发芽。此时要注意通风，温度控制在4摄氏度。
2、土豆的适宜贮藏温度为3-5摄氏度，相对湿度90%左右，4摄氏度是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。
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