马铃薯汁的功效与作用及禁忌

功能效用

马铃薯汁的做法非常简单，首先是准备新鲜的马铃薯，清洗干净后连皮一起用擦菜板给擦碎，再用一个干净的纱布或较粗的麻布用力的挤出汁液，即可得到马铃薯汁。具有预防高血压、缓解便秘、减肥的功效。

1.预防高血压

马铃薯汁含有丰富的维生素C和微量元素钾，这些营养物质可以预防高血压，也可以降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化的产生。

2.缓解便秘

马铃薯汁可以缓解因为胃酸过多分泌而导致的胃部不适。因为马铃薯汁的纤维素细嫩，还可以增强肠胃的消化功能，适当食用其中的粗纤维，可以缓解便秘带来的困扰。

3.减肥

马铃薯汁脂肪含量较低。每天多吃马铃薯汁可以减少脂肪摄入，让身体把多余脂肪代谢掉，可以起到减肥的功效。

4.美容养颜

马铃薯汁具有美容养颜的功效，尤其是年轻人，油脂分泌较旺盛，将马铃薯汁涂抹在面部，可以改善皮肤状态。

营养价值

马铃薯汁中含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸，也中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。它还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B6和泛酸等B族维生素，具有抗衰老的作用。